SEG Davlumbaz

Önce güvenlik

🔴 Davlumbazın filtresinde ve kanalında biriken yağ yanıcıdır. Ocakta çıkan bir alevin yukarı sıçraması, yağa doymuş bir filtrede tutuşmaya yol açabiliyor. Bu yüzden filtre temizliği kozmetik bir iş değil.

Tavada alev çıkarsa: ocağı kapatın, tavanın üstünü kapakla örtün, üzerine su dökmeyin (kızgın yağa dökülen su alevi patlatır) ve davlumbazı çalıştırmayın — çeken hava alevi kanala taşır. Yangın büyürse binayı terk edip 112'yi arayın.

Bu sayfanın odağı: yağ nereye gidiyor?

SEG davlumbazlar aynı üretim çatısındaki diğer markalarla ortak kalemler taşıyor; motor ve gövde tarafında tedarik rahat.

Servis kayıtlarında bu cihazlarda öne çıkan konu bakım: yağ birikimi. Pişirme sırasında havaya karışan yağ, davlumbazın çektiği havayla birlikte yukarı gidiyor ve yol boyunca bir yerlerde kalıyor.

Nerede kaldığı, hem performansı hem güvenliği belirliyor.

Yağ nerelerde birikiyor?

1. Yağ filtresi. İşin büyük kısmını yapan yer. Metal kaset filtre yağı tutuyor ve düzenli yıkanıyor. 2. Filtre yuvası ve gövde içi. Filtreden kaçan yağ burada film oluşturuyor. 3. Fan kanatları. Buraya ulaşan yağ dengeyi bozuyor; titreşim ve ses artıyor. 4. Boru ve kanal. En kritik nokta. Yıllarca temizlenmeyen kanalda yağ tabaka hâline geliyor. 5. Dış menfez kapağı. Yağla yapışan yaylı kapak açılmıyor ve çekiş düşüyor.

Filtre temizliği

• Sıklık: ayda bir, sık kızartma yapılan mutfakta iki haftada bir
• Bulaşık makinesinde yıkanabiliyor; yoğun kirde ön işlem olarak sıcak suda karbonatla bekletmek işe yarıyor
• Filtre tamamen kurutulup takılmalı
• Yuvasına tam oturmayan filtre yağın gövdeye kaçmasına yol açıyor
• Filtre deforme olduysa değişir: ezilmiş kaset yağı tutmuyor

Karbon filtre ayrı bir parça

Sirkülasyon tipi kullanımda takılan karbon filtre yıkanmıyor, 3–6 ayda bir değişiyor. Yağ filtresiyle karıştırmak yaygın bir hata.

Yağ birikiminin belirtileri

• Çekiş yavaş yavaş düştü
• Ses ve titreşim arttı
• Gövdeye dokununca yapışkan his
• Filtrenin altından damlama
• Mutfakta bayat yağ kokusu

Servis çağırmadan önce

• Yağ filtresi en son ne zaman yıkandı
• Filtre yuvasına tam oturuyor mu, deforme mi
• Kanal hiç temizlendi mi
• Dış menfez kapağı açılıyor mu
• Gövde içinde yağ damlaması var mı

Bakım takvimi

• Ayda bir: yağ filtresi
• Üç ayda bir: gövde içi ve filtre yuvası
• 3–6 ayda bir: karbon filtre değişimi (sirkülasyon tipinde)
• Yılda bir: boru bağlantıları ve dış menfez
• Birkaç yılda bir: kanal temizliği, yoğun kullanılan mutfakta daha sık